Актиноморфный цветок

АЛЕЙРОНОВЫЕ ЗЕРНА (от греческого aleuron — мука) — зерна запасного белка в виде аморфных или кристаллических образований разнообразной формы и строения. Крупные сложные алейроновые зерна состоят из белкового кристаллоида и небелковой части (фитина), некоторые из алейроновых зерен содержат кристаллы оксалата кальция. Встречаются в семенах бобовых, гречишных, злаков и других растений. При прорастании семян алейроновые зерна набухают и подвергаются ферментативному расщеплению. Продукты расщепления используются растущим зародышем семени.