Фисташка настоящая (фисташковое дерево)

ФИСТАШКА НАСТОЯЩАЯ (ФИСТАШКОВОЕ ДЕРЕВО) — Pistacia ve ra L. (латинизир. греч. pistake — название растения; лат. verus, a — настоящий). Двудомное дерево или кустарник из семейства сумаховых — Anacardiaceae выс. 3 — 5(10) м. Листья очередные, черешковые, непарноперистосложные. Листочки округло-яйцевидные или эллиптические. Цветки раздельнополые, собраны в метелки. Плод — костянка. Произрастает в Средней Азии. Культивируется там же, а также на Кавказе и в Крыму.

Фисташка настоящая служит источником для получения галлов (бузгунчи), которые развиваются на листьях при поражении их тлей. Заготавливают галлы в августе. Содержат до 50% таннина, из них может вырабатываться медицинский таннин.