Гвоздичное дерево

ГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВО — Syzygium aromaticum (L.) Merr. et Perry = Caryophyllus aromaticus L.; Eugenia aromatica L. (от греческого syn — вместе и zygon — пара; лат. aromaticus — ароматный, от греческого aroma — пряность; греч. karyon — орех, phyllon — лист, т. к. гвоздика по созревании выглядит как орешек, покрытый чашелистиками; может быть название связано с санскрит, karakaphala, что означает «цветы гвоздичного дерева»). Вечнозеленое дерево из семейства миртовых — Myrtaceae родом с Молуккских островов (Индонезия). Культивируется в тропиках. Используют цветки — Flores Caryophylli. Это нераспустившиеся, высушенные при температуре не выше 40° С цветочные бутоны, известные под названием «гвоздика». Содержат эфирное масло, главная составная часть которого — эвгенол.

Эвгенол

Эфирное масло и эвгенол используются в зубоврачебной практике как антисептические средства. Цветки гвоздичного дерева широко применяют как пряность.