Имбирь

ИМБИРЬ — Zingiber officinale Rose. (Атотит zingiber L.) (Zingiber — древнеримск. название растения от санскрит, слова «роговидный»; лат. officinalis, e — аптечный, лек.).

Многолетнее травянистое растение из семейства имбирных — Zingiberaceae с сильно ветвистым горизонтальным корневищем. Культивируется в тропиках.

Корневище имбиря — Rhizoma Zingibe-ris поступает в продажу в очищенном или неочищенном от пробки виде. Содержит эфирное масло, главной составной частью которого являются сесквитерпены — α - и (β-цингиберены; Жгучий вкус обусловлен смолистыми веществами — гингеролами:

Улучшает пищеварение. Настойка имбиря входит в состав желудочных и аппетитных капель, тонизирующих средств.

Широко используется как пряность.

α - и β-Цингиберены

Гингеролы