Пастернак посевной

ПАСТЕРНАК ПОСЕВНОЙ — Pastina ca sativa L. (pastinaca — латинское название какого-то зонтичного; лат. sati-vus, a — посевной). Травянистый двулетник или многолетник из семейства зонтичных — Apiaceae (Umbelliferae) с мясистым корнем и прямым, в верхней части ветвистым стеблем выс. до 200 см. Листья очередные, перисторассеченные на яйцевидные или ланцетные сегменты. Соцветие — сложный зонтик. Плод — вислоплодник.

Произрастает в европейской части России, Западной Сибири среди кустарников, по сорным местам. Широко культивируется.

Растение используется для получения сырья — плода пастернака посевного — Fructus Pastinacae sativae. Заготавливают сырье при побурении 60 — 80% зонтиков. Растения скашивают машинами и досушивают в валках, затем обмолачивают и очищают от примесей. Плоды содержат фурокумарины (не менее 1%) — ксантотоксин, бергаптен, сфондин, полиины. Получают препарат «Бероксан», обладающий фотосенсибилизирующим действием.