Сахара

САХАРА (устар.) — группа углеводов с относительно небольшой молярной массой, довольно высокой растворимостью в воде и способностью кристаллизоваться. Обычно термин «сахара» применяют только по отношению к моно- или олигосахаридам и особенно к сахарам с отклонениями в строении (сахара с разветвленной цепью, дезоксисахара, аминосахара).