Укроп пахучий (укроп огородный)

УКРОП ПАХУЧИЙ (УКРОП ОГОРОДНЫЙ) — Anethum graveolens L. (латинизир. греческое название укропа — anethon; лат. graveolens — сильно пахнущий). Травянистый однолетник из семейства зонтичных — Apiaceae (Umbelliferae) высотой до 120 см с сильным пряным запахом. Листья трижды-, четыреждыперисторассеченные на линейно-нитевидные сегменты. Соцветие — двойной зонтик. Плод — вислоплодник. Родина — страны Средиземноморья. Широко культивируется.

В качестве лекарственного сырья используют плод укропа пахучий — Fructus Anethi graveolens. Плоды содержат до 4% эфирного масла, до 20% жирного масла, кумарины, флавоноиды. Применяют как мочегонное и при желудочнокишечных заболеваниях в виде настоя и в составе сборов. Используют для получения укропной воды.