Сапонины стероидные

САПОНИНЫ СТЕРОИДНЫЕ — сапонины, агликоны которых (сапогенины) относятся к С₂₇-стеролам; боковая цепь их подверглась метаболическим изменениям с образованием спирокетальной системы. Эта система может быть спиростанового (I) или фуростанового (II) типа.

Сапонины стероидные

Агликоны (сапогенины) всегда имеют ОН-группу у С₃, иногда в положениях 1, 2, 5 и 12. У многих сапонинов стероидных в положении 5— 6 есть двойная связь. Сапонины стероидные отличают от сапонинов тритерпеновых по реакции Санье. Сапонины стероидные представляют собой 3-О-гликозиды. Встречаются у растений семейства норичниковых, лилейных, агавовых, диоскорейных. К сапонинам стероидным относятся диосцин (диоскореи), дигитонин (наперстянки), париллин (сарсапариль) и др.